トルコの 市場（いちば）と 焼（や）き場（ば）へ ようこそ

トルコの 市場（いちば）で、回（まわ）る 串（くし）から 肉（にく）が 薄（うす）く 切（き）り出（だ）される。ケバブは 火（ひ）と 香辛料（こうしんりょう）の 料理（りょうり）だ。 ここで ひとつ 小話（こばなし）。トルコの 市場（いちば）と 焼（や）き場（ば）の 空気（くうき）まで 皿（さら）に のせるように、作（つく）る 人（ひと）は 香（かお）りを 大切（たいせつ）に している。